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Ce que veut dire « certifiée halal », les questions à poser à votre boucher, et où acheter de la viande halal certifiée à Clermont-Ferrand et Cournon-d'Auvergne.
Une viande certifiée halal est contrôlée par un organisme de certification indépendant de la boucherie. Cet organisme vérifie que l'abattage et la préparation respectent les règles du halal, et suit la viande jusqu'au point de vente.
La simple mention « halal », sans le nom d'un organisme, ne dit pas qui a contrôlé la viande. C'est le nom de l'organisme de certification qui fait la différence.
Chez Discontal, la viande est garantie 100 % halal et certifiée par AVS, Halal Correct, etc. La conformité de nos produits à la consommation est contrôlée par Terana.
La viande provient de plusieurs pays européens : Belgique, Espagne, France… Retrouvez le détail sur notre page Boucherie halal.
Quel organisme certifie votre viande ? Un boucher halal doit pouvoir vous donner le nom précis de l'organisme, pas seulement le mot « halal ».
D'où vient la viande ? La provenance fait partie de la traçabilité : votre boucher doit pouvoir vous la donner.
La certification couvre-t-elle tous les produits ? Pour la viande fraîche comme pour les produits transformés (merguez, viande hachée, charcuterie), n'hésitez pas à demander.
Chez Discontal, bœuf, veau, agneau et volaille sont découpés au comptoir selon votre recette. Pour une découpe particulière ou une grande quantité (Aïd, mariage, grande tablée), appelez le magasin quelques jours avant pour réserver.
Vous pouvez aussi commander à l'avance sur l'application Boucherie Discontal, sur iPhone et Android, et retirer votre commande en magasin.
Discontal Clermont-Ferrand : 3 rue de l'Aiguillade, centre commercial La Gauthière. Ouvert 7 jours sur 7, le dimanche de 10h à 17h. Tél. 04 73 24 87 09.
Discontal Cournon-d'Auvergne : 37 avenue d'Aubière. Ouvert du lundi au samedi. Tél. 04 73 84 62 47.